隨著101燦爛的煙火消失在黑色當中，時間隨著冷冽的空氣一同來到了一月。當骨架已經確定後，接下來只要隨著時間，用想法與資料，把肉填上、把皮刻上。時間就像是萬能的師父，只要你認真地對待他，他總是能為你一點一點的將腦海中的構想，塑形完整成真正的模樣。
基於食品安全問題的趨勢以及石油化合物對於環境問題的知識，在這個骨架當中，產生的創業概念，透過網路將國內與國外的資料查了又查，泡在國立圖書館將原本不及格的化學知識補上，隨著指針，品牌的概念也已經逐漸成形。
用料理的心 為你帶來真正的乾淨
當形漸漸捏出來的過程中「用料理的心為你帶來真正的乾淨」這句話沒來由的蹦了出來。初期我們以蔬果清潔與碗盤清潔兩項產品來創立品牌，希望帶來安心而且非常酷的產品。是啊，那不就跟主廚用心準備料理一樣，用心挑選的食材，漂亮的擺盤，挑戰你的味蕾。
那天的夜裡，我和Yun走在繁忙的夜市裡，我和他說著這些創業理念。我和Yun是在大學時認識的，在新聞輔系的第一堂課Yun就坐在正前方，兩年的時間一起做報告拍影片，畢業後一年大概會碰個2-3次面，雖然不常卻仍然保有著的默契並沒有隨著時間減少。「我覺得不錯耶!」Yun一開始聽到那句slogan時是不解，聽完我的說明後她的眼睛散發著認同。Yun總是會認同我的想法。
就叫做淨毒五郎吧
在時間的安排下，我和Chloe早就把各個時間點要完成的進度給安排了出來。今天是要決定品牌名字的日子，下班後我們坐在一個小小的日式料理店。簡單的吃過丼飯後，彼此交換了與時間換來的想法和概念。我說我有想到英文名字：「Chef Clean !」我想要用一個”用心做料理的主廚”的概念，帶入到這個品牌中，代表著我們做的產品，就像五星級主廚一樣，產品的設計，從原料的嚴格挑選，到極度美觀的包裝，就像是一盤盤讓人垂涎三尺的料理。
Chloe也覺得這個想法很不錯，不過我們還需要一個中文名字。在白紙上，我們將Chef Clean寫成了數十種不同的意思。有音譯也有意譯。「廚淨、乾淨主廚、淨….」「淨毒 !」。恩這個非常地直接，也很好記，跟產品名稱也非常的搭，在做了數十種後，正在想要淨毒要接什麼好呢？要如何呈現出廚師的象徵？抬頭一看，居酒屋櫃台旁放著一瓶瓶寫著「大五郎」的日本清酒，「淨毒五郎」忽然之間就蹦出來了。我們從一郎念到九郎，還是淨毒五郎順口，那就叫做淨毒五郎吧！
淨毒五郎 Chef Clean 用料理的心為你帶來真正的乾淨，就這樣決定了。
